PAIN NUAGE AIRFRYER

Un pain qui fond en bouche… sans farine, sans gluten, sans culpabilité

Ce pain nuage ou cloud bread est une petite révolution pour les brunchs et les en-cas sans gluten.

Avec l’Airfryer, sa cuisson à air chaud lui donne une texture aérienne, légèrement dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Idéal pour des toasts sucrés ou salés, il est prêt en quelques minutes seulement.

Une recette rapide, bluffante, et légère comme l’air.

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Ingrédients (pour 4 petits pains nuage)

• 2 œufs
• 60 g de fromage frais (type St Môret ou ricotta)
• ¼ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• (Optionnel) : herbes, épices, vanille, zeste de citron selon la version

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Préparation express :

1. Sépare les blancs des jaunes d'œufs.
2. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Dans un autre bol, mélange les jaunes avec le fromage frais et la levure jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorpore les blancs délicatement à la spatule, sans les casser.
5. Forme 4 petits disques sur une feuille de cuisson ou verse la pâte dans des moules en silicone adaptés à l’Airfryer.
6. Fais cuire 12 minutes à 160°C (selon ton modèle d’Airfryer), jusqu’à ce que les pains soient dorés.
7. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

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Astuce plaisir

Tu peux les parfumer avec de la vanille et un peu de miel pour une version sucrée, ou ajouter des herbes fraîches et une pointe de chèvre pour une version salée à tartiner 😍

Adopte le brunch sans gluten avec l’Airfryer

L’Airfryer cuit à l’air chaud circulant, sans huile ni four traditionnel, et permet de réussir des pains, flans, œufs ou légumes légèrement dorés à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur.

Une solution parfaite pour celles et ceux qui veulent manger léger, sans se priver du plaisir de cuisiner.