Rien de tel que des pancakes moelleux pour bien commencer la journée. Cette recette express est parfaite pour les matins pressés ou les envies soudaines de gourmandise.
Avec seulement quelques ingrédients et sans temps de repos, vous obtiendrez des pancakes dorés et fondants à souhait.
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 œuf
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation express :
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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
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Ajoutez l’œuf, puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Terminez en ajoutant l’huile. Mélangez bien : la pâte doit être lisse et légèrement épaisse.
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Faites chauffer une poêle antiadhésive (comme notre poêle à pancakes 4 compartiments) à feu moyen.
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Déposez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez-les.
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Laissez cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Astuce gourmande
Accompagnez vos pancakes de sirop d’érable, de fruits frais ou de pâte à tartiner pour un petit-déjeuner encore plus irrésistible !
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Gagnez du temps avec notre poêle à pancakes
Pour des pancakes parfaits en un seul geste, découvrez notre poêle à pancakes compartimentée. Vous pourrez en cuire plusieurs à la fois, tous bien ronds et bien dorés. Un indispensable pour les familles pressées ou les brunchs du week-end.